2552-08-31

วิธีทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ

วิธีทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟเครื่องชงกาแฟก็ต้องการการทำความสะอาดเพื่อให้อายุการใช้งานที่ยาวนานยิ่งขึ้นและที่สำคัญยิ่งกว่านั้นคือ เพื่อให้ได้รสชาติของกาแฟที่สด ใหม่ อร่อยทุกวัน

วิธีการทำความสะอาดประจำวันสำหรับเครื่อง แบบ commercialเมื่อเสร็จงานชงกาแฟในแต่ละวันสิ่งแรกที่ต้องทำคือ
1.การกดปล่อยน้ำออกจากหัวกรุ๊ป จนน้ำที่ไหลออกมาใสสะอาด ไม่มีสีของกาแฟ
2.เคาะผงกาแฟออกจากถ้วยกรอง และล้างทำความสะอาด
3.ถอดถ้วยกรอง โดยการใช้ไขควงปากแบน และล้าผงกาแฟที่ตกค้างออกให้หมด
4.ทำการเปลี่ยน Filter Basket ของก้านชงกาแฟ (Portal Filter)เป็นตะแกรงสำหรับทำ Back Flush หรือทำการใส่ Back Flush Disk ลงบนตะแกรงแบบธรรมดา
5.ใส่ก้านชงกาแฟเข้าที่หัวกรุ๊ป แล้วกดไล่น้ำทิ้งอีกครั้ง
6.ถอดก้านชงออกแล้วเทน้ำทิ้ง
7.เปลี่ยนตะแกรงกลับไปเป็นแบบ Filter Basket เป็นแบบเดิมแล้วล้างทำความสะอาดตะแกรง Back Flush หรือ Back Flush Disk แล้วเช็ดทำความสะอาดให้แห้งก่อนเก็บเข้าที่
8.ทำความสะอาดหัวเป่าโฟมนมด้วยการเช็ดให้สะอาด หรือถ้าเลอะมากๆอาจจะแช่ในน้ำร้อนสักครึ่งชั่วโมงแล้วค่อยเช็ดให้แห้ง
9.ปิดเครื่องชงกาแฟ
10.เปิดสวิตซ์ก้านเป่าโฟมนมทิ้งไว้จนไอน้ำหมด
11.รอให้เครื่องเย็นแล้ว ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆเช็ดที่หัวกรุ๊ปตามซอกให้สะอาด
12.ถอดตะแกรงและถาดรองน้ำออกมาล้างทำความสะอาด แล้วใส่กลับที่เดิม
13.เช็ดตัวเครื่องด้านนอกให้สะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
วิธีทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟในรอบสัปดาห์
1.ใช้ไขควงถอดหัวกรุ๊ปออก นำส่วนตะแกรงออกมาล้างทำความสะอาด
2.ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆเช็ดทำความสะอาดตามซอกและด้านในหัวกรุ๊ป
3.ประกอบชิ้นส่วนกลับเข้าตามเดิมให้เรียบร้อย

**ต้องระวังให้มากเวลาขันน็อต อย่าให้แน่นมากจนเกินไป ขันแค่พอตึงมือก็พอเพราะเวลาเครื่องร้อนโลหะจะขยายตัวและจะทำให้แน่นจนครั้งต่อไปอาจขันไม่ออก
ต้องหมั่นใส่ใจทำความสะอาดเครื่องชงเป็นประจำเพราะหากเครื่องชงอยู่ในสภาพที่ไม่สมบรูณ์พร้อมใช้งาน จะมีผลกระทบแต่ธุรกิจร้านการของคุณแน่นอน เครื่องชงกาแฟเป็นอุปกรณ์สำคัญตั้งคอยตรวจเช็คและดูแลให้ดี เท่านี้ก็จะมีเครื่องชงกาแฟที่ดูใหม่และพร้อมใช้งานได้อีกยาวนาน