2552-12-29

สูตรการทำการแฟร้อน-เย็น

สูตรการทำการแฟร้อน-เย็น

1.Espreeo Macchiato
Macchiato แปลว่า การทำเครื่องหมาย หมายถึงการทำเครื่องหมายด้วยฟองนม

ส่วนผสม
-เอสเพรสโซ่ 1 shot
-ฟองนม

วิธีทำ
-ใช้ถ้วยขนาด 4 ออนซ์ เตรียมเอสเพรสโซ ตามขั้นตอนของเครื่อง กลั่นกาแฟลงถ้วยที่จะเสริฟ
-ใช้ช้อนเล็กๆตักฟองนมวางไว้ด้านบนกาแฟ
-เสริฟได้ทันที

2.Basic Cappuccino

ส่วนผสม
-เอสเพรสโซ่ 1 shot
-นมร้อนและฟองนม

วิธีทำ
-ใช้ถ้วยขนาด 8 ออนซ์ รินเอสเพรสโซลงไปก่อน แล้วเทนมร้อนตามลงไปจนเกือบเต็ม ใช้ช้อนกั้นฟองนมเอาไว้ในขณะที่ค่อยๆริน
-ใช้ช้อนตักฟองนมปิดหน้า พร้อมเสริฟทันที

3.Chocolate Espresso [Mocha sludge]

ส่วนผสม
-เอสเพรสโซ่ 1 shot
-น้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต 1/2 ออนซ์
-วิปครีม-ผงช็อกโกแลต สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ
-ชงเอสเพรสโซในถ้วย 4 ออนซ์ เติมน้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลตลงไปผสมให้เข้ากันดี
-แต่งหน้าด้วยวิปครีม
-โรยผงช็อกโกแลต
-พร้อมเสริฟ

4.Mocha Lite

ส่วนผสม
-เอสเพรสโซ่ 1 shot
-โกโก้ผงชนิดไม่มีน้ำตาล 1 ห่อ
-นมร้อนและฟองนม

วิธีทำ
-ผสมทุกอย่างลงในถ้วยขนาด 12 ออนซ์ แล้วคนให้เข้ากัน
-แต่งหน้าด้วยฟองนม พร้อมเสริฟทันที